簡単レシピをご紹介

砂糖でほうれん草をアク抜きする方法を紹介します。

非常に簡単なので誰でもできると思います。

砂糖でアク抜き　ほうれん草


料理名：野菜料理
作者：ochipi921

■材料（4人分）
ほうれん草 / 1束
砂糖 / 大１/2

■レシピを考えた人のコメント
砂糖にも塩と同様にアクをとってくれる成分が含まれています。味がまろやかになり、おひたしなどによく合います。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
  

こんにゃくのアク抜きをきちんとやるのが面倒だったのですが、

なんと電子レンジで簡単にできるということがわかりました。

このやり方を知ってから、ずいぶん楽になってます。

レンジで簡単♪　蒟蒻のアク抜き！！


料理名：こんにゃくの下処理
作者：poohxpooh

■材料（２～４人分）
蒟蒻 / １枚
塩 / 小さじ１程度

■レシピを考えた人のコメント
レンジでアク抜きが出来ると聞いたので試しにやってみたら簡単にできちゃいました♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
  

この時期は「ふき」も美味しいですよね。

というわけでフキのあく抜き方法を紹介します。

煮物など色々と使い道があるので便利です。


★基本【フキの下準備・アク抜き】


料理名：フキ
作者：楽ぶぶ

■材料（〔1束分〕人分）
フキ / 1束
塩 / 1つかみ

■レシピを考えた人のコメント
蕗（フキ）の灰汁（アク）抜き方法です。
蕗はピロリジジンアルカロイド（肝毒性強）が含まれている為、しっかりと灰汁抜きをします。
蕗料理の大切な下準備です。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



  

ブロッコリーの冷凍保存方法は覚えておきたいですね。

安い時に買っておいて保存すると、いろいろな料理に使えます。

茹でなくてもいいというのがポイントですね( ´∀｀)

【冷凍保存方法】ブロッコリー


料理名：ブロッコリーの冷凍保存
作者：NOZAёMi

■材料（３～４人分）
ブロッコリー / 一房
耐熱（レンジＯＫ）ビニール袋 / １枚

■レシピを考えた人のコメント
こうやって保存すると使いやすいですよ♪

お弁当のおかずとしても用意しやすいですね！

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
  

この時期はわらびも美味しくいただける季節ですね。

すると問題になるのが「アク抜き」と「保存方法」ですよね。

以下は私が参考にしている比較的簡単な方法です。

重曹が不要なのでこのやり方は重宝しています。

重曹なしで簡単！わらびのアク抜きと保存


料理名：わらびのアク抜きと保存
作者：はなまる子♪

■材料（２～４人分）
わらび / ２００ｇ
水 / １,５リットル
小麦粉 / 大さじ６
塩 / 小さじ２

■レシピを考えた人のコメント
わらびのアク抜きは、わずか１５分ほどでできます。
小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。
ひと晩浸け込む手間も要りません。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



  

レシピと言うよりも、基本的な知識ですけど。

今の時期は筍（タケノコ）を買ったり貰ったりすることが多いと思います。

しかしタケノコの保存方法がわからないという人もいるかもしれないので、
下に紹介しておきます。

いろいろな方法があるそうですけど、私はこの方法が一番便利だと思ってます。

たけのこ冷凍保存方法


料理名：筍の冷凍保存
作者：cielo0706

■材料（人数人分）
たけのこ / 小1本(200g )
砂糖 / 大１

■レシピを考えた人のコメント
長期保存でき、いつでもおいしい筍が食べられます。
超便利!!

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…