2013年04月30日
かしわ餅の作り方
かしわ餅って電子レンジがあればできるんですね。
比較的簡単なレシピなので、こどもの日のために作ってみてはいかがでしょうか?
ぶっつけ本番は怖いので、一度練習して見ることをおすすめしますが(^_^;)
端午の節句・子供の日のかしわ餅
料理名:柏餅
作者:はなまる子♪
■材料(10個分人分)
上新粉 / 200g
砂糖 / 大さじ2
ぬるま湯(60℃) / 約180cc
片栗粉 / 大さじ2
こしあん(又は粒あん) / 160g
かしわの葉 / 10枚
■レシピを考えた人のコメント
レンジで加熱して簡単に、かしわ餅ができあがります。
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比較的簡単なレシピなので、こどもの日のために作ってみてはいかがでしょうか?
ぶっつけ本番は怖いので、一度練習して見ることをおすすめしますが(^_^;)
端午の節句・子供の日のかしわ餅
料理名:柏餅
作者:はなまる子♪
■材料(10個分人分)
上新粉 / 200g
砂糖 / 大さじ2
ぬるま湯(60℃) / 約180cc
片栗粉 / 大さじ2
こしあん(又は粒あん) / 160g
かしわの葉 / 10枚
■レシピを考えた人のコメント
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2013年04月29日
豚肉とキャベツの味噌炒め
豚肉を使った簡単な料理です。
タレを作るときに分量を計るのが面倒だという人がいるかもしれませんが、
慣れれば大体感覚でわかるようになりますw
レシピ自体はシンプルですし、何より美味しいです!
甘辛♪ぶた肉とキャベツの味噌炒め
料理名:野菜炒め
作者:mari12345678
■材料(4人分)
ぶたバラ薄切り肉 / 200g
キャベツ / 1/4個
玉ねぎ / 小1/2個
A.味噌 / 大さじ2
A.砂糖 / 大さじ2
A.水 / 大さじ2
にんにく / 1片
塩、胡椒 / 少々
サラダ油 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
甘辛はごはんがすすんで美味しいねっ♪
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タレを作るときに分量を計るのが面倒だという人がいるかもしれませんが、
慣れれば大体感覚でわかるようになりますw
レシピ自体はシンプルですし、何より美味しいです!
甘辛♪ぶた肉とキャベツの味噌炒め
料理名:野菜炒め
作者:mari12345678
■材料(4人分)
ぶたバラ薄切り肉 / 200g
キャベツ / 1/4個
玉ねぎ / 小1/2個
A.味噌 / 大さじ2
A.砂糖 / 大さじ2
A.水 / 大さじ2
にんにく / 1片
塩、胡椒 / 少々
サラダ油 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
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2013年04月29日
ふきとたけのこの炒め煮
ふきとたけのこがあれば、比較的簡単に出来ますね。
あく抜きの方法については既にこのブログで紹介していたはず。
フキと筍の相性はかなりいいですね~。
ふきとたけのこの炒め煮
作者:mckee3348
■材料(2人分)
フキ / 200g
ゆでたたけのこ / 200g
しょうゆ / 大2
みりん / 大2
ごま油 / 大1
■レシピを考えた人のコメント
下茹でしたふきとたけのこをフライパンで炒め煮します。
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あく抜きの方法については既にこのブログで紹介していたはず。
フキと筍の相性はかなりいいですね~。
ふきとたけのこの炒め煮
作者:mckee3348
■材料(2人分)
フキ / 200g
ゆでたたけのこ / 200g
しょうゆ / 大2
みりん / 大2
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2013年04月28日
ふきのあく抜き方法
この時期は「ふき」も美味しいですよね。
というわけでフキのあく抜き方法を紹介します。
煮物など色々と使い道があるので便利です。
★基本【フキの下準備・アク抜き】
料理名:フキ
作者:楽ぶぶ
■材料(〔1束分〕人分)
フキ / 1束
塩 / 1つかみ
■レシピを考えた人のコメント
蕗(フキ)の灰汁(アク)抜き方法です。
蕗はピロリジジンアルカロイド(肝毒性強)が含まれている為、しっかりと灰汁抜きをします。
蕗料理の大切な下準備です。
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というわけでフキのあく抜き方法を紹介します。
煮物など色々と使い道があるので便利です。
★基本【フキの下準備・アク抜き】
料理名:フキ
作者:楽ぶぶ
■材料(〔1束分〕人分)
フキ / 1束
塩 / 1つかみ
■レシピを考えた人のコメント
蕗(フキ)の灰汁(アク)抜き方法です。
蕗はピロリジジンアルカロイド(肝毒性強)が含まれている為、しっかりと灰汁抜きをします。
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2013年04月28日
【茹でない】ブロッコリーの冷凍保存方法
ブロッコリーの冷凍保存方法は覚えておきたいですね。
安い時に買っておいて保存すると、いろいろな料理に使えます。
茹でなくてもいいというのがポイントですね( ´∀`)
【冷凍保存方法】ブロッコリー
料理名:ブロッコリーの冷凍保存
作者:NOZAёMi
■材料(3~4人分)
ブロッコリー / 一房
耐熱(レンジOK)ビニール袋 / 1枚
■レシピを考えた人のコメント
こうやって保存すると使いやすいですよ♪
お弁当のおかずとしても用意しやすいですね!
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安い時に買っておいて保存すると、いろいろな料理に使えます。
茹でなくてもいいというのがポイントですね( ´∀`)
【冷凍保存方法】ブロッコリー
料理名:ブロッコリーの冷凍保存
作者:NOZAёMi
■材料(3~4人分)
ブロッコリー / 一房
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こうやって保存すると使いやすいですよ♪
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2013年04月27日
簡単カレードリアの作り方
前日の残りカレーを利用しているのでとても簡単です!
無いならレトルトカレーでもいけました( ´∀`)
チーズたっぷりだと本当に美味いですねー。
残りカレーで カレードリア!
料理名:残ったカレーでアレンジ カレードリア
作者:chococco3215
■材料(1人分)
残りカレー / おたま3杯分くらい
ご飯(冷凍可) / 1膳分くらい
とろけるチーズ / たっぷり(100ccくらい)
粉チーズ / 3ふり分
■レシピを考えた人のコメント
うちでカレーが残ったときの定番メニューです。旦那は焼きカレーと読んでいて、すごく好きです♪
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無いならレトルトカレーでもいけました( ´∀`)
チーズたっぷりだと本当に美味いですねー。
残りカレーで カレードリア!
料理名:残ったカレーでアレンジ カレードリア
作者:chococco3215
■材料(1人分)
残りカレー / おたま3杯分くらい
ご飯(冷凍可) / 1膳分くらい
とろけるチーズ / たっぷり(100ccくらい)
粉チーズ / 3ふり分
■レシピを考えた人のコメント
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2013年04月27日
春キャベツ ツナポン酢 サラダ
春キャベツが美味しい時期なので、まずはサラダにして食べてみます。
最近はこのレシピに出てくるツナポン酢にはまってますw
ツナ缶が余っているなら結構消費しやすいかと。
ランチにパパッと♪ツナぽん春キャベツサラダ
料理名:サラダ、ドレッシング
作者:r_chibico
■材料(4人分)
キャベツ / 2枚位
セロリ(葉に近い細いところ) / 10cm位
ツナぽんドレッシング ※ / (ツナ缶・ぽん酢醤油・すりごま)
■レシピを考えた人のコメント
我が家の定番ツナぽんドレッシングでやわらかい春キャベツを和えて簡単サラダ。セロリの香りがさわやかです。
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最近はこのレシピに出てくるツナポン酢にはまってますw
ツナ缶が余っているなら結構消費しやすいかと。
ランチにパパッと♪ツナぽん春キャベツサラダ
料理名:サラダ、ドレッシング
作者:r_chibico
■材料(4人分)
キャベツ / 2枚位
セロリ(葉に近い細いところ) / 10cm位
ツナぽんドレッシング ※ / (ツナ缶・ぽん酢醤油・すりごま)
■レシピを考えた人のコメント
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2013年04月26日
たけのこチンジャオロース 作り方
旬のたけのこが大量にあるので、シャキシャキした食感のチンジャオロースが食べたくなりました。
そこでこちらの作り方を試してみました。
難しい工程は特にないのにかなり美味いです( ´∀`)
塩麹でやわらか豚肉とたけの子のチンジャオロース風
料理名:チンジャオロース
作者:セレナまま
■材料(3~4人分)
豚肉 / 250g
たけのこ / 150g
ピーマン / 3個
タマネギ / 1個
塩麹 / 大1
片栗粉 / 大2
★中華だし / 50cc
★しょうゆ / 大1
★酒 / 大1/2
にんにく・生姜(みじん切り) / 各1ケ
ごま油 / 小2
■レシピを考えた人のコメント
塩麹につけたので、豚肉がやわらかくジューシーに仕上がりました。子供もおいしかったみたい。
大人はラー油をかけて食べました。
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そこでこちらの作り方を試してみました。
難しい工程は特にないのにかなり美味いです( ´∀`)
塩麹でやわらか豚肉とたけの子のチンジャオロース風
料理名:チンジャオロース
作者:セレナまま
■材料(3~4人分)
豚肉 / 250g
たけのこ / 150g
ピーマン / 3個
タマネギ / 1個
塩麹 / 大1
片栗粉 / 大2
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2013年04月25日
サバサラの作り方 レシピ
巷でめちゃくちゃ話題ですよね。
作り方を探してみたらあったので、ここで紹介してみます。
しかし画像が色々と凄いことにw
斬新美味!!な「サバサラ」
作者:ねこちゃんみん
■材料(2人分)
サバ缶(できればマルハ) / 1缶
マヨネーズ / 大1
醤油 / 小1
一味唐辛子 / 少々
新たまねぎ / 1/2個
■レシピを考えた人のコメント
新潟県、三条のソウルフードらしいです!
想像以上の美味??
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作り方を探してみたらあったので、ここで紹介してみます。
しかし画像が色々と凄いことにw
斬新美味!!な「サバサラ」
作者:ねこちゃんみん
■材料(2人分)
サバ缶(できればマルハ) / 1缶
マヨネーズ / 大1
醤油 / 小1
一味唐辛子 / 少々
新たまねぎ / 1/2個
■レシピを考えた人のコメント
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2013年04月25日
チョコスコーン レシピ【ホットケーキミックス使用】
今朝はチョコスコーンを食べました。
ホットケーキミックスを使うレシピなので、
誰でも手軽に作れると思います。
作り置きしておけば自宅でたくさんスコーンが食べられます。
ホットケーキミックスで!チョコスコーン
料理名:スコーン
作者:リンゴ飴(´・ω・`)v
■材料(2~4人分)
ホットケーキミックス / 100g
バター / 20g
牛乳 / 30cc
板チョコ / 20g
■レシピを考えた人のコメント
簡単でとってもおいしいです
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ホットケーキミックスを使うレシピなので、
誰でも手軽に作れると思います。
作り置きしておけば自宅でたくさんスコーンが食べられます。
ホットケーキミックスで!チョコスコーン
料理名:スコーン
作者:リンゴ飴(´・ω・`)v
■材料(2~4人分)
ホットケーキミックス / 100g
バター / 20g
牛乳 / 30cc
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2013年04月25日
わらびのあく抜き、保存方法
この時期はわらびも美味しくいただける季節ですね。
すると問題になるのが「アク抜き」と「保存方法」ですよね。
以下は私が参考にしている比較的簡単な方法です。
重曹が不要なのでこのやり方は重宝しています。
重曹なしで簡単!わらびのアク抜きと保存
料理名:わらびのアク抜きと保存
作者:はなまる子♪
■材料(2~4人分)
わらび / 200g
水 / 1,5リットル
小麦粉 / 大さじ6
塩 / 小さじ2
■レシピを考えた人のコメント
わらびのアク抜きは、わずか15分ほどでできます。
小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。
ひと晩浸け込む手間も要りません。
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すると問題になるのが「アク抜き」と「保存方法」ですよね。
以下は私が参考にしている比較的簡単な方法です。
重曹が不要なのでこのやり方は重宝しています。
重曹なしで簡単!わらびのアク抜きと保存
料理名:わらびのアク抜きと保存
作者:はなまる子♪
■材料(2~4人分)
わらび / 200g
水 / 1,5リットル
小麦粉 / 大さじ6
塩 / 小さじ2
■レシピを考えた人のコメント
わらびのアク抜きは、わずか15分ほどでできます。
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2013年04月24日
【簡単レシピ】春キャベツ ペペロンチーノ
安くてしかも短時間で作れるランチです。
スパゲッティと春キャベツ、にんにく、唐辛子の相性は抜群ですよね。
私はたまにアンチョビも入れますが、これは人によってかなり好みが分かれますね(^_^;)
◆ 春キャベツと豚肉のパスタ ◆ ペペロンチーノ
料理名:春キャベツと豚肉のパスタ
作者:ホヌ honu
■材料(2人分)
パスタ / 200g
豚薄切り肉 / 100g
キャベツ / 大4~5枚
にんにく / 1片
唐辛子 / 1本
塩・胡椒 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
豚肉好きな方も喜ぶ、キャベツたっぷりの
パスタです♪
野菜とたんぱく質を一緒に頂けます。
短い時間で出来て、栄養面でもバランスの良い一品です。
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スパゲッティと春キャベツ、にんにく、唐辛子の相性は抜群ですよね。
私はたまにアンチョビも入れますが、これは人によってかなり好みが分かれますね(^_^;)
◆ 春キャベツと豚肉のパスタ ◆ ペペロンチーノ
料理名:春キャベツと豚肉のパスタ
作者:ホヌ honu
■材料(2人分)
パスタ / 200g
豚薄切り肉 / 100g
キャベツ / 大4~5枚
にんにく / 1片
唐辛子 / 1本
塩・胡椒 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
豚肉好きな方も喜ぶ、キャベツたっぷりの
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2013年04月24日
【簡単レシピ】チキンラーメンチャーハン
今朝食べたものです。
チキンラーメンを割っちゃった時や、ちょっと飽きてしまった時に作ります( ´∀`)
本当にシンプルなので一人暮らしでも簡単でした。
簡単!チキンラーメンチャーハン!
料理名:チャーハン
作者:簡単料理レシピもこ
■材料(2人分)
チキンラーメン / 1袋
ご飯 / 2杯
卵 / 1個
油 / 大さじ1~2
ゴマ油 / 小さじ1
コショウ / 少々
七味 / 適量
パセリ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
包丁いらずの簡単チャーハンをご紹介!
イメージはそば飯をご想像ください。
あっと、言う間に出来ちゃいますので、
ぜひ、お試しくださいませ!
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チキンラーメンを割っちゃった時や、ちょっと飽きてしまった時に作ります( ´∀`)
本当にシンプルなので一人暮らしでも簡単でした。
簡単!チキンラーメンチャーハン!
料理名:チャーハン
作者:簡単料理レシピもこ
■材料(2人分)
チキンラーメン / 1袋
ご飯 / 2杯
卵 / 1個
油 / 大さじ1~2
ゴマ油 / 小さじ1
コショウ / 少々
七味 / 適量
パセリ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
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Posted by ヤルタ at
09:29
│一人暮らし 簡単レシピ
2013年04月23日
【簡単レシピ】たけのこご飯
今日の晩御飯はたけのこご飯!
基本的に材料を分量通りに入れて炊くだけのレシピなので、
気軽に作れるのがいいですね。
旬の筍は本当に美味いです(*´ω`*)
たけのこご飯
料理名:筍ご飯
作者:バカゾクあいこ
■材料(4人分)
米 / 2合
たけのこ / 200g
★酒 / 大1
★みりん / 大1
★だしの素 / 小1
★塩 / 小1/2
★醤油 / 大1.5
■レシピを考えた人のコメント
新鮮な筍をゲットしたら、筍が引き立つ丁度良い味付けのたけのこご飯にしましょう♪
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基本的に材料を分量通りに入れて炊くだけのレシピなので、
気軽に作れるのがいいですね。
旬の筍は本当に美味いです(*´ω`*)
たけのこご飯
料理名:筍ご飯
作者:バカゾクあいこ
■材料(4人分)
米 / 2合
たけのこ / 200g
★酒 / 大1
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2013年04月23日
【レシピ】トトロ キャラ弁
簡単レシピとはちょっとずれるんですけど、見ていて感動したので紹介。
トトロは子どもたちにも大人気ですし、ジブリファンは大人にも多いので
意外と誰にでも喜ばれるかもしれません。
キャラ弁*となりのトトロおにぎり
作者:Mai*Mai
■材料(トトロ1匹人分)
ごはん / お茶碗1杯くらい
●黒すりごま / 適量
海苔 / 適量
スライスチーズ / 適量
パスタ / 短いの数本
■レシピを考えた人のコメント
コロコロトトロのおにぎりです♪
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意外と誰にでも喜ばれるかもしれません。
キャラ弁*となりのトトロおにぎり
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2013年04月22日
たけのこ冷凍保存方法
レシピと言うよりも、基本的な知識ですけど。
今の時期は筍(タケノコ)を買ったり貰ったりすることが多いと思います。
しかしタケノコの保存方法がわからないという人もいるかもしれないので、
下に紹介しておきます。
いろいろな方法があるそうですけど、私はこの方法が一番便利だと思ってます。
たけのこ冷凍保存方法
料理名:筍の冷凍保存
作者:cielo0706
■材料(人数人分)
たけのこ / 小1本(200g )
砂糖 / 大1
■レシピを考えた人のコメント
長期保存でき、いつでもおいしい筍が食べられます。
超便利!!
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今の時期は筍(タケノコ)を買ったり貰ったりすることが多いと思います。
しかしタケノコの保存方法がわからないという人もいるかもしれないので、
下に紹介しておきます。
いろいろな方法があるそうですけど、私はこの方法が一番便利だと思ってます。
たけのこ冷凍保存方法
料理名:筍の冷凍保存
作者:cielo0706
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たけのこ / 小1本(200g )
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2013年04月21日
【簡単レシピ】じゃがいものガレット
朝食に「じゃがいものガレット」を作って食べました。
以前、レシピサイトで見つけた超簡単な料理です。
朝は面倒なことをしたくないので、じゃがいものガレットはお気に入りだったりします。
朝食や、ブランチに!じゃがいもだけおいしいガレット
料理名:じゃがいものガレット
作者:sel123
■材料(4人分)
ジャガイモ / 大きめ 8
片栗粉 / 大さじ 1
■レシピを考えた人のコメント
じゃがいもだけのシンプルなガレットです。間に、ハムやチーズをはさんでもおいしいですよ。
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以前、レシピサイトで見つけた超簡単な料理です。
朝は面倒なことをしたくないので、じゃがいものガレットはお気に入りだったりします。
朝食や、ブランチに!じゃがいもだけおいしいガレット
料理名:じゃがいものガレット
作者:sel123
■材料(4人分)
ジャガイモ / 大きめ 8
片栗粉 / 大さじ 1
■レシピを考えた人のコメント
じゃがいもだけのシンプルなガレットです。間に、ハムやチーズをはさんでもおいしいですよ。
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2013年04月20日
このブログについて
ブログをはじめましたー!
管理人は一人暮らしをしているのですが、
健康管理のために自炊しています。
で、毎日食べたものを一応チェックしていたのですが、
一人で淡々と食べたものをメモしていくのは味気ない。。。
そこでブログを作って、そこに作ったり食べたりしたものを書いていくことにしました!
ネット上で公開したほうが、
張り合いがありそうな気がしまして。
それに作ったばかりなのに微妙にアクセスがあると、
継続するモチベーションにもなりますからね。
というわけで、基本的には私が食べたものを淡々と更新していきますが、
見てもらえると励みになります。
宜しくお願いしますねm(_ _)m
管理人は一人暮らしをしているのですが、
健康管理のために自炊しています。
で、毎日食べたものを一応チェックしていたのですが、
一人で淡々と食べたものをメモしていくのは味気ない。。。
そこでブログを作って、そこに作ったり食べたりしたものを書いていくことにしました!
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というわけで、基本的には私が食べたものを淡々と更新していきますが、
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