2013年04月26日

たけのこチンジャオロース 作り方

旬のたけのこが大量にあるので、シャキシャキした食感のチンジャオロースが食べたくなりました。

そこでこちらの作り方を試してみました。

難しい工程は特にないのにかなり美味いです( ´∀`)

塩麹でやわらか豚肉とたけの子のチンジャオロース風
塩麹でやわらか豚肉とたけの子のチンジャオロース風

料理名:チンジャオロース
作者:セレナまま

■材料(3~4人分)
豚肉 / 250g
たけのこ / 150g
ピーマン / 3個
タマネギ / 1個
塩麹 / 大1
片栗粉 / 大2
★中華だし / 50cc
★しょうゆ / 大1
★酒 / 大1/2
にんにく・生姜(みじん切り) / 各1ケ
ごま油 / 小2

■レシピを考えた人のコメント
塩麹につけたので、豚肉がやわらかくジューシーに仕上がりました。子供もおいしかったみたい。
大人はラー油をかけて食べました。

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